“Ett vin för Venetos skaldjurstallrikar”. En Pinot grigio för varma sommardagar när vi drar oss undan solen och delar en stund tillsammans kring matbordet fyllt av friterad fisk. Vi vilar i skuggan i Italien.

Ett vitt vin med blekt gulgrönt färg. Doften är fylld med lätta toner av aromatiskfrukt och mycket citrusrik. Smaken matchar doften med krispiga toner av exotiskfrukt som ökar med att vinets temperatur stiger. Inslagen av frisk citrus gör att vinet behåller sin elegans. Bra mineralbalans. Lätt eftersmak av frisk citrusfrukt.

Matcha mat
Ett bra val till alla typer av fiskrätter och gärna till en skaldjursrisotto. Passar också som aperitif när gästerna kommer.

Servering
Rekommenderad temperatur att servera vinet är 10-14 grader. Tänk på att vita viner när det är varmt ute förändras snabbt i smakupplevelsen. Servera gärna lite mindre i glasen och istället flera gånger för att ge gästerna den bästa smakupplevelsen.

Ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av frisk citrus ännu skapar dimensioner i vinet.

Producenten
Cantina Salvalai producerar sedan 1870 kvalitetsviner från druvor som odlas i vingårdar på kullarna norr om staden Verona och nära Gardasjön. En vacker miljö, rik på historia och med tusenårigt gamla vintraditioner. Salvalai var en av de första vingårdar i denna region som framgångsrikt började exportera Amarone utanför de italienska gränserna.