En ”mini-Amarone”.

Ett rött vin med djupt lilaröd nyans som ger en dramatisk färgupplevelse i glaset. Doften är rik och komplex, med tydliga toner av körsbär och en antydan av choklad. Smaken är mjuk, torr och vackert balanserad, en trevlig känsla av mogen frukt, sylt och körsbär med inslag av vanilj från åldrande på ekfat. En lång, kraftfull finish gör detta Ripasso komplett.

Matcha mat

Ett bra val till alla typer av kött till exempel nötkött i rödvinsås, lamm och lagrade ostar.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-18 grader. Det kan också dekanteras någon halvtimme innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt.

Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 2-3 år. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av friska körsbär ännu skapar dimensioner i vinet.

Producenten

Cantina Salvalai producerar sedan 1870 kvalitetsviner från druvor som odlas i vingårdar på kullarna runt staden Verona och Gardasjön. En vacker miljö, rik på historia och med tusenåriga gamla vintraditioner. Salvalai var en av de första vingårdar i denna region som framgångsrikt började exportera utanför de italienska gränserna.