Egnet mad

Et godt valg til alle typer kød, for eksempel oksekød i rødvinssauce, lam og lagrede oste.

Betjener

Anbefalet temperatur for at servere vinen er 16-18 grader. Den kan også dekanteres cirka en halv time før servering for at give vinens smag en ekstra chance for at udvikle sig lidt ekstra tydeligt.

Vinen er klar til at drikke, når du køber den. Opbevaringspotentialet er 2-3 år. Dette er en vin, der har godt af at blive indtaget ung, så de klare toner af sunde kirsebær stadig skaber dimensioner i vinen.

Producenten

Ja, vi är där! Vi är där nu. Vi är i Rom. Eller i alla fall i utkanten av denna så märkvärdiga stad, till och med alldeles i utkanten av den. I det att vi nu har en producent härifrån – och från landskapet Lazio.

Lazio är alltså regionen som huvudstaden, den eviga, i Italien tillhör. Rom. Roma. Den unika. Den som sagt, eviga. Systrarna Alessia och Silvana är de som numera driver verksamheten, och man håller till alldeles i närheten av den mindre av Roms flygplatser, Ciampino, inte heller långt från den berömda och viktigaste vägen till Rom under antiken, Via Appia. Ja, det går faktiskt att smidigt ta sig till vingården via kommunala färdmedel ... 

Det har mycket riktigt också odlats vin i trakten ända sedan just antikens dagar. Som barn lärde systrarna sig allt om vin av farfar Silvano, deras store mentor, och att både älska och respektera gården. Det i kombination med innovationer och ny, modern teknik har visat vägen till att säkerställa högsta möjliga kvalitet. 

Så vi säger helt enkelt: välkomna till Vinfolket, producenten Parvus Ager!