onwionf
Egnet mad
powo
Betjener
jbwub
Producenten
Från 1920 hade familjen Bouché till en början mark i Champagne och vid tidpunkten för när barnet Pierre kom till bestämde den sig för att skapa Champagne Bouché. Det var senare samme Pierre som 1987 överförde passionen för bubblor till sonen Bruno i nästa generation.
Bruno och hans fru Bernadette valde efter en tid att flytta – och bosätta sig i Digne d'Aval, en gammal by belägen i Limouxin-terroiren, området med de allra första mousserande vinerna i världen. 1992 skapade man där sina första viner. Och med sina barn Paul, Guillaume och Valentin har man nu fört arvet vidare med att göra Crémants och Blanquette de Limoux – och därmed upprätthåller man den långa och stolta familjetraditionen.
”Min passion är att förmedla min kunskap till mina barn”, säger Bruno Boché.
Crémant de Limoux är en AOP från Limoux i västra Languedoc, alldeles vid foten av Pyreneerna. Limoux är känt som födelseplatsen för världens allra första mousserande viner. Redan på 1500-talet dokumenterades produktion av dryck med bubblor i området.