En modern och eldig spanjor med bas i Tempranillo och sedan kryddad med Syrah och Cabernet sauvignon. Smakerna är snudd på långt bortom Spanien. Kanske snarare Australien eller Sydafrika. Det andas nya världen. Här bestämmer vinet över maten och utan tvekan ligger "Nya världen" ... bara en timme söder om Madrid.
Ett rött vin med djupt röd färg som i kanterna börjar åldras och där ges tegelfärgade toner. Doften är komplex och innehåller bland annat körsbär, mullbär, tobak och choklad. Smaken är mjuk och fruktig med medelhöga tanniner och en frukt och tobak som totalt ger en bra koncentration. Eftersmaken har mjuka tanniner i kombination av mullbär och läder och smakerna sitter kvar i munnen länge.
Matcha mat
Vinet passar bra till den rejäla köttbiten och gärna grillad. Serverat med potatisgratäng och majkolvar. Det kan också avsluta middagen tillsammans med spanska ostar på bordet.
Servering
Rekommenderad temperatur att servera vinet är 18-20 grader. Det kan med fördel dekanteras minst ett par timmar innan servering gärna i en karaff. Vilket kommer ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt.
Vinet är färdigt att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är upp till 3-5 år.
Producenten
Mas Que Vinos har sin vingård i Toledo och dlingarna ligger på en höjd med utsikt över staden... Ambitionen för ägarna är att visa att kunskap och erfarenhet av vinodling kan skapa kvalitetsviner även söder om Madrid.