Den svarta bastarden - Cagnulari. Det är den direkta översättningen från italienska. På Sardinien vet alla att druvan Cagnulari passar förträffligt att lagra länge i vinkällaren. Det är till och med ett måste för att förstå druvans fulla potential. En väl bevarad hemlighet för många utanför Italien.

Ett mörkrött till färgen, nästan svart vin. Doften är riklig och fylld av björnbär och medicinalväxter, eukalyptus. Smaken är torr, varm och fyllig. Medelhög syra och medeltanniner. Frukten är från mörka skogsbär, björnbär, mullbär och blåbär med fräscha inslag av eukalyptus och lakrits. Eftersmaken är bärig och mjuk.

Matcha mat

Ett bra val till alla typer av kött, till exempel nötkött i rödvinssås, lamm och lagrade ostar.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-18 grader. Det kan också dekanteras någon halvtimme innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt.

Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 5-7 år.

Producenten

St Maria La Palma är ett kooperativ i Alghero på Sardiniens nordvästsida, skapat av flera vinbönder med egen mark. De bildade kooperativet för att kunna tillverka vinerna modernt och samtidigt erbjuda mer konkurrenskraftiga priser. Varje vinbonde har sina egna druvor i sina tankar och skapar sin vinstil enligt gamla traditioner.

Santa Maria La Palma Cagnulari on Vivino