Etna Rosato. Etna i ett rosa skimmer. 

Ett rosévin med laxrosa färg. Doften är rik och komplex, med toner av hallon, citrus fylld med vulkaniska mineraltoner. Smaken är hallon och blåbär med lätt exotiskfruk, frisk, torr och vackert balanserad. Smaken har också en trevlig känsla av mineralsälta, nästan rökig. En lång, elegant hallon, citrus och mineralsälta i eftersmaken gör vinet komplett.

MATCHA MAT

Ett bra val till alla typer av fisk och skaldjur t.ex. sushi, tagliatelle med pesto på kross av pistaschnötter från Etna (Bronte) och skaldjur, stekt fisk och grönsaker.

SERVERING

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 10-14 grader. Är vinet av en ung årgång kan det också dekanteras någon halvtimme innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt.

Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 2-4 år. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att den höga syran tillsammans med mineraler och citrus skapar dimensioner i vinet.

PRODUCENTEN

År 2002 uppnådde familjen Vivera sin dröm: att köpa en vacker egendom utefter vulkanen Etnas slutningar. Egendomen ligger i distriktet Martin, på nordöstra delen av vulkanen. Drömmen är att bygga en källare, omgiven av vingårdar, där deras druvor kan bli ypperliga viner, unika viner.