En "mini-Amarone".

En rødvin med en dyb lilla-rød nuance, der giver en dramatisk farveoplevelse i glasset. Duften er rig og kompleks, med tydelige strejf af kirsebær og et strejf af chokolade. Smagen er blød, tør og smukt afbalanceret, en behagelig følelse af moden frugt, marmelade og kirsebær med strejf af vanilje fra lagring på egetræsfade. En lang, kraftfuld finish fuldender denne Ripasso.

Egnet mad

Et godt valg til alle typer kød, for eksempel oksekød i rødvinssauce, lam og lagrede oste.

Betjener

Anbefalet temperatur for at servere vinen er 16-18 grader. Den kan også dekanteres cirka en halv time før servering for at give vinens smag en ekstra chance for at udvikle sig lidt ekstra tydeligt.

Vinen er klar til at drikke, når du køber den. Opbevaringspotentialet er 2-3 år. Dette er en vin, der har godt af at blive indtaget ung, så de klare toner af sunde kirsebær stadig skaber dimensioner i vinen.

Producenten

Cascina Valeggia är en välkänd och mångsidig vingård belägen i Moncalvo, i hjärtat av det vackra Monferrato-området i Piemonte.Cascina Valeggia är mer än bara en vingård; det är en levande lantbruksmiljö som kombinerar traditionellt vinmakande med ett eget mejeri och en charkuteriavdelning. Gården drivs med ett starkt fokus på lokala råvaror och "nollkilometers-principen", där allt från vinet i glaset till osten på tallriken kommer direkt från den egna marken

Vinerna: Gården specialiserar sig på de klassiska druvorna från regionen. Här produceras bland annat Barbera d'Asti DOCG, Grignolino d'Asti, Freisa d'Asti och Monferrato Rosso