• Färg: Intensivt rubinröd.
• Doft: Rik och fruktig med framträdande toner av violer och röda bär.
• Smak: Varmt, fylligt och strävt (tanninrikt) med en komplex struktur som är signifikant för högkvalitativ Nebbiolo.

Matcha mat

Vinet gör sig absolut bäst till kraftigare kötträtter, vilt (såsom rådjur eller vildsvin) samt lagrade ostar.

Ett bra val till alla typer av kött till exempel nötkött i rödvinsås, lamm och lagrade ostar.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-18 grader. Det kan också dekanteras någon halvtimme innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt.

Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 2-3 år. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av friska körsbär ännu skapar dimensioner i vinet.

Producenten

Cascina Valeggia är en välkänd och mångsidig vingård belägen i Moncalvo, i hjärtat av det vackra Monferrato-området i Piemonte.Cascina Valeggia är mer än bara en vingård; det är en levande lantbruksmiljö som kombinerar traditionellt vinmakande med ett eget mejeri och en charkuteriavdelning. Gården drivs med ett starkt fokus på lokala råvaror och "nollkilometers-principen", där allt från vinet i glaset till osten på tallriken kommer direkt från den egna marken

Vinerna: Gården specialiserar sig på de klassiska druvorna från regionen. Här produceras bland annat Barbera d'Asti DOCG, Grignolino d'Asti, Freisa d'Asti och Monferrato Rosso