Två viner från samma druva. Inte särdeles märkvärdigt, visst?

Men samma druva för såväl rött som vitt – då hajar vi väl ändå till ...

Denna vecka kan ni testa denna spännande företeelse, i ett specialpaket!

Vi börjar i Tyskland, där den populära druvan Spätburgunder – tyskarnas namn på Pinot Noir – finns i våra viner Hofmann Spätburgunder Trocken-Barrique och Willems-Willems Saars Spätburgunder Blanc de Noir Trocken. Båda kommer från Jürgen och Caroline Hofmanns vinproduktion i Appenheim, nära Mainz, där de i vacker miljö (bild ovan) håller till.

Och där alltså det ena från Spätburgunder är rött. Och det andra ett vitt vin.

Hur går då detta till. Ett vitt vin från en blå druva?

Färgen i de blå druvorna sitter uteslutande i skalet. Om saften då inte kommer i kontakt med det; man pressar helt enkelt juicen ur druvan samtidigt som man omedelbart avlägsnar skalet, då erhåller drycken inte den röda färgen. Och därmed kan en blå druva bli ... ett vitt vin. Däremot kan det omvända aldrig ske, eftersom det som sagt är i skalen pigmenten sitter.

Från Tyskland tar vi oss till italienska landskapet Puglia – och gör samma roliga sak! Nu gäller det druvan Nero di Troia. En blå sådan, men som ändå i Biocantinas Giannattasio Funambolo (se bilden från landskapet från Italiens klack) blir till ett vitt vin. Och så hämtar vi från samma druva och producent det RÖDA Giannattasio Nero di Troia.

Av ovanstående har vi nu skapat det ytterst spännande paketet ”En druva-två viner”, med totalt sex flaskor exklusiv dryck för 1.395 kronor. Dels handlar det om toppviner, dels en fascinerande möjlighet att testa och jämföra just rött och vitt från en och samma – blåa – druva.

Paketet (länk) innehåller, totalt 6 flaskor:

2 flaskor Biocantinas Giannattasio Funambolo (vitt)

1 flaska Giannattasio Nero di Troia (rött)

2 flaskor Saars Spätburgunder Blanc de Noir Trocken (vitt)

1 flaska Hofmann Spätburgunder Trocken-Barrique (rött)

Och! Så är det ju Alla Hjärtans Dag på söndag, och som vi kommunicerat tidigare ser vi Er gärna hos oss då. På Bar&Babbel på Scheelegatan 2 i Stockholm. Söndagens tre planerade sittningar har på grund av coronarestriktionerna blivit två, och platser – några stycken – finns kvar till den som startar klockan 14.00. Så skynda att boka in den; allt i en trerätters meny tillsammans med de optimalt matchande drycker som vårt vinsortiment erbjuder.

Klicka på denna länk (pdf-fil) för att kolla in den läckra menyn och på vilket sätt bokningen sker.

Med Vinfolket är det alltid HEMLEVERANS som gäller (fraktfritt på ordrar över 800 kronor).