Vinfolket kan denna vecka erbjuda extra bra pris på två av våra bästa mousserande drycker.

Sommelier Catarina Palo har nämligen valt ut sin två favoriter i genren!

Och de kommer dessutom från hennes ögonsten i landet ... ja snudd på jorden.

Nej, just den här gången är det inte Champagne-distriktet i Frankrike vi går till, det såklart mest berömda och välkända i mousserande-världen; utan till det som kan kallas för dess motsvarighet hos grannen Italien – Franciacorta!

– Det är något av mitt livs tillhåll här på jorden. Vackert, enastående vackert, och inspirerande. Och så med denna fantastiska dryck som görs här, säger Catarina.   

Området Franciacorta ligger mellan Bergamo och Brescia, i norra delen av Italien, alldeles söder om sjön Lago d'Iseo och inte långt från alperna. I provinsen Brescia i landskapet Lombardiet. Och har blivit det som ses som Italiens Champagne. Det har samma druvor och görs på samma teknik; skillnaden är att klimatet är något varmare i Franciacorta, vilket gör att drycken blir aningen fruktigare än sin ”kollega” norröver. Det kompenseras ofta med att producenterna väljer att att göra den torrare än i Champagne.

Franciacorta ökar stadigt i popularitet, och sprids allt snabbare med vinden från dalarna runt Lago d'Iseo, men ... faktum är att Hans och Catarina på Vinfolket var allra först i Sverige med att importera drycken. Först från stora drakar som Bellavista och Ca'del Bosco, innan man för ungefär 15 år sedan hittade den mindre familjegården Chiara Ziliani (Chiara på bild ovan), i den lilla byn Provaglio nära centralorten Iseo.

– Dels är drycken i sig helt magnifik, dels går Chiara Ziliani mer i samklang med oss; i hur vi arbetar, i det att hitta exklusiva och speciella vinmakare som vi får en personlig relation med. Jag älskar som sagt både denna plats och vår Franciacorta.

Men till saken. För ... den här veckan har alltså Catarina lagt sin hand på sitt bultande hjärta och valt ut sina två favoriter från guldplatsen på jorden. Dels Conte di Provaglio Brut, dels C Millesmé Extra Brut, som båda säljs till fyndpris den här veckan.

– Med ”den guldiga”, Provaglio Brut, kan du ta dig igenom en hel middag om du så önskar. Den har med sina toner av röda äpplen, och lite brödig, torr och krispig som den är, en smak som gör att du kan servera den till både kallt och varmt, kött, fisk, ja i princip så funkar den till allt ...

”Extra Brut” då?

– Ja, för mig är den än mer elegant. Lite stramare, i lätt blomton, i de där liljorna som man eftertraktar. Extra Brut gör sig utmärkt till fisk och skaldjur, till musslor och Carpaccio; fast lite behöver man jobba mer med syra eller sälta i måltiden, för att mat och dryck ska harmonisera bättre. Och inte minst: ett glas av denna, bara som det är, är att lyxa till livet!

Och vem vill inte det, någon gång ibland, inte minst under rådande omständigheter ...

Så missa inte möjligheten – beställ Catarina Palos två utvalda Franciacorta nedan!
Provaglio Brut
Extra Brut

Med Vinfolket är det alltid HEMLEVERANS som gäller (fraktfritt på ordrar över 800 kronor).