Lazio är en vinregion i centrala Italien som ofta hamnar i skuggan av sina grannar Toscana och Umbrien, men som bär på ett av världens äldsta vinarv. Med Rom som sitt bultande hjärta har regionens viner flödat sedan etruskernas och romarnas tid, då de vulkaniska kullarna gav upphov till de viner som försörjde imperiets huvudstad.

Landskapet präglas av en dramatisk geologi; slocknade vulkaner har skapat näringsrika jordmåner rika på kalium och fosfor, vilket ger vinerna en karakteristisk mineralitet och fräschör. Det gynnsamma klimatet, med svalkande vindar från Tyrrenska havet och skyddande bergskedjor, skapar perfekta förutsättningar för både traditionella och moderna odlingsmetoder.

Lazio är framför allt känt som ett vitvinsdistrikt. Här dominerar druvor som Malvasia och Trebbiano, vilka lägger grunden för det världsberömda Frascati-vinet. Länge förknippades regionen med enkla bordsviner för Roms trattorior, men en kvalitetsrevolution har svept över området. Idag produceras eleganta vita viner med större djup, såsom de som görs på den återupptäckta lokala druvan Bellone.

Även om de vita vinerna dominerar volymmässigt, är det på rödvinsfronten man hittar regionens bäst bevarade hemlighet: druvan Cesanese. 

Att utforska Lazios vinvärld är att resa genom historien. Från det legendariska Est! Est!! Est!!! di Montefiascone vid Bolsenasjön i norr till de moderna satsningarna längs kusten, erbjuder regionen en unik kombination av vulkanisk terroir, stolta traditioner och en nyfiken framtidsanda.