Mantí Franciacorta BdB

Ett mousserande vitt vin med gyllene färg och pärlande mousse. Riklig fruktig doft av äpplen och vita blommor kompletterad med fina konditorier. Elegant och trivsamt pärlande smak av äpple, grape och skorpbröd. En liten antydan om marsipan finns i den begynnande eftersmaken. Annars en klassisk långlivad fruktig, elegant och smakrik eftersmak.

Matcha mat

Ett förträffligt sällskapsvin som en lyxig inledning på middagen. Salta potatischips är ett ypperligt tillbehör. Passar även bra till sushi och rostade kastanjer. Till något mer matigt är rekommendationen råkakor med creame fraiche, löjrom, strösslad rödlök och dill.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-12 grader. Vid stora sällskap kan vinet hällas upp några minuter innan gästerna kommer och ges på så vis en extra chans att utveckla smakerna lite extra tydligt.

Vinet är färdigt att drickas när du köper det. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av färska äpplen och vita blommor skapar dimensioner i vinet.

Producenten

Vi kan nu, från april 2022, stolt presentera Franciacortaproducenten Manti från Erbusco. Den unge herren Gianluca Prandelli var den som startade gården 2013. Familjen har dock en stark tradition av handel i området Franciacorta – och även vinframställning.

Vingården bestär av åtta hektar mark. Här odlas såväl Chardonnay som Pinot Noir. Franciacorta från Manti är både väldigt torr och elegant.

Den totala produktionen är 700.000 flaskor per år.