Lite mer av allting av vad druvan Nebbiolo kan erbjuda. Med sina extra år av lagring uppvisar Barolo att det är kungen av viner i Piemonte. Ja hela Italien.

Ett vin med djupt granatröd färg med rubinröda reflektioner. Doften är rik och komplex, med tydliga toner av blåbär, körsbär, rosor och en antydan av viol. Smaken är elegant, torr och med vackert balanserade tanniner, en trevlig känsla av mogen blåbär och körsbär med inslag av lakrits och rosor. Eftersmaken är lång och uthållig med stråk av rosor.

Matcha mat
Ett vin som passar extra bra till det skandinaviska kökets oxfile och andra mer påkostade middagar. Utmärkt val även till en vedugnsbakad pizza med blandad svamp, tryffel och ruccola.

Servering
Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-18 grader. Det kan skall dekanteras minst fyra timmar innan servering eller till och med dagen innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas.

Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 3-5 år.

Producenten
Schiavenza från byn Serralunga d'Alba.